Descripción
Cuchillo Opinel Santoku Les Forgés 1890
El Santoku es el cuchillo polivalente procedente de la cultura japonesa que se ha convertido en un imprescindible en las cocinas de todo el mundo. Con su hoja alveolada para un corte más rápido, es ideal para picar finamente, cortar en bastones, rodajas o dados zanahorias, calabacines y otras verduras.
Características
Acero Inoxidable X50CrMoV15
- Presenta una alta resistencia a la corrosión.
- Ofrece una alta calidad de corte.
- Dureza de la hoja 56-57 HRC.
Tipo de Hoja
- Hoja de seda plena.
- La hoja de seda sólida se extiende por todo el mango.
- Contribuye a la solidez y al equilibrio del cuchillo, ya que distribuye el peso del acero.
Mango de haya
- Procede de un bosque eco-gestionado y no está barnizado.
- Está estabilizado para ser resistente al agua.
- Su perfil ergonómico es un homenaje a la navaja tradicional.
- Ofrece un agarre extraordinario.
Especificaciones
- Largo de la hoja: 17 cm.
