Descripción
Cuchillo Opinel N°221 Afilado Intempora
Este cuchillo cuenta con una hoja fina, precisa y extremadamente flexible, ideal para entallar, filetear y retirar piel y grasa de pescado. También corta lonchas finas de carnes y pescados cocinados, así como foie gras y terrinas. Su mango superresistente es inmune al calor, agua y golpes, y la hoja de 18 cm ofrece un filo de calidad superior. Una herramienta esencial para tareas culinarias específicas.
Características
12C27M Acero inoxidable Sandvik
- Acero inoxidable martensítico con un alto contenido en carbono (0,52%)
- Garantiza un excelente afilado y un elevado poder de corte.
- Ofrece una buena resistencia a la corrosión gracias a la adición de cromo (14,5%) y manganeso (0,60%).
Material del Mango
- Polioximetileno cargado de fibras de vidrio.
- Garantiza excelente resistencia al desgaste, a los golpes y al agua.
- La forma curvada asegura un agarre cómodo y seguro.
- Después del lavado, la fibra de vidrio puede mostrar ligeras vetas blancas.
- Se sugiere aceitar ligeramente la empuñadura para que recupere su color azul.
Tipo de Hoja
- Hoja de seda plena.
- La hoja de seda sólida se extiende por todo el mango.
- Contribuye a la solidez y al equilibrio del cuchillo, ya que distribuye el peso del acero.
Especificaciones
- Largo de la hoja: 18 cm.
