Descripción
Cuchillo Opinel N°217 Chef Pequeño Intempora
Este cuchillo es reconfortante, eficaz y manejable, ideal para laminar, trinchar y cortar. Su perfil cortante permite trocear con un movimiento de péndulo, y la hoja de 17 cm se mantiene rígida y estable. Con un filo continuo y un talón que facilita el afilado, es ágil por excelencia, brindando versatilidad y comodidad en la cocina.
Características
12C27M Acero inoxidable Sandvik
- Acero inoxidable martensítico con un alto contenido en carbono (0,52%)
- Garantiza un excelente afilado y un elevado poder de corte.
- Ofrece una buena resistencia a la corrosión gracias a la adición de cromo (14,5%) y manganeso (0,60%).
Material del Mango
- Polioximetileno cargado de fibras de vidrio.
- Garantiza excelente resistencia al desgaste, a los golpes y al agua.
- La forma curvada asegura un agarre cómodo y seguro.
- Después del lavado, la fibra de vidrio puede mostrar ligeras vetas blancas.
- Se sugiere aceitar ligeramente la empuñadura para que recupere su color azul.
Tipo de Hoja
- Hoja de seda plena.
- La hoja de seda sólida se extiende por todo el mango.
- Contribuye a la solidez y al equilibrio del cuchillo, ya que distribuye el peso del acero.
Especificaciones
- Largo de la hoja: 17 cm.
